濃厚鶏白湯スープ
クックピットPB
#ピリ辛冷やしゴマダレ
#ピリ辛冷やしゴマダレ
#ピリ辛冷やしゴマダレ
かえし使用例①
かえし使用例②
ピリ辛冷やしゴマダレ
香ばしいごまの豊かな風味に、ラー油のほどよい辛みを加えた冷やし麺専用のごまだれです。濃厚なごまのコクと心地よい辛さが絶妙に調和し、一口ごとに食欲を刺激する、やみつきになる味わいをお楽しみいただけます。
商品の特徴
- ごまの濃厚なコクと豊かな香り
- ラー油のほどよい辛さがアクセント
- 冷やし中華や冷製麺との相性抜群
- 濃厚でありながら後味は重すぎないバランス設計
- 暑い季節でも食欲をそそる味わい
開発の裏側｜主役はスープ。その旨みを引き立てるための「かえし」
クックピットのかえしは、醤油の味を前面に出すために開発したものではありません。
私たちが目指したのは、時間をかけて炊き上げた生スープの旨みを、最大限に引き出すこと。
どれほど良いスープでも、かえしが強すぎれば素材の風味を消してしまいます。反対に弱すぎれば、スープ全体の輪郭がぼやけてしまいます。
だからこそ、私たちはスープを何百杯と試飲しながら、塩分濃度や醤油の配合、旨みの重なり方を何度も見直しました。
目指したのは、かえしの存在を感じさせない、しかし確実にスープを美味しくする一杯。
スープを口に含んだ瞬間は鶏や豚、牛の豊かな旨みを感じ、後から醤油や塩の香りが自然に広がる。その絶妙なバランスを追求し続けています。
クックピットのかえしは、単独で完成する調味料ではありません。
極上の生スープと組み合わせることで初めて完成する、“スープのために設計されたかえし”です。
だからこそ、スープと合わせた瞬間に、一杯全体のまとまりと奥行きが生まれます。
私たちはこれからも、スープが主役であり続ける一杯を追求し、その旨みを最大限に引き立てるかえしを作り続けます。
リードタイム: 中2日
送料目安: 500円
合計目安: 19,700円
最終送料はチェックアウトで確定します。
Pitのご紹介
Pitは、ラーメン店のための業務用食材マーケットです。
スープ・タレ・麺・香味油・具材まで、必要なものをひとつの場所で比較・購入できます。
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