#元祖油堂系かえし
COOKPIT
¥40,000
#「元祖油堂風」インスパイアセット
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開発の裏側
油そばはスープがない分、タレと香味油の完成度がそのまま味を左右します。そのため私たちは、「最後まで飽きずに食べられる濃厚さ」をテーマに開発を進めました。
特にこだわったのは、醤油ダレのコクと香味油の香りのバランスです。濃厚な味わいでありながら、重たくなりすぎないよう何度も配合を調整し、麺をすするたびに旨みと香りが口いっぱいに広がる設計を目指しました。また、酢やラー油を加えた際にも味が崩れず、味変によって最後まで美味しく楽しめるよう細部まで作り込んでいます。
さらに、もちもちとした太麺との絡みにもこだわり、一口ごとにタレと香味油がしっかりと絡み合うことで、満足感のある一杯に仕上げました。シンプルだからこそ奥が深い油そばの魅力を、再現セットとして表現しています。
このセットは、人気の油そば専門店を研究し、お店ならではのオリジナル油そばを開発していただくために生まれました。トッピングや香辛料を組み合わせることで、幅広いアレンジにもご活用いただけます。
この商品の送料情報は現在準備中です。
この商品に合う食材
Pitのご紹介
Pitは、ラーメン店のための業務用食材マーケットです。
スープ・タレ・麺・香味油・具材まで、必要なものをひとつの場所で比較・購入できます。
あなたの「最高の一杯」を支える食材が、ここに集まります。
