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#黒マー油

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黒マー油

香ばしい風味と深いコクを加え、一杯の味わいを力強く仕上げる黒マー油です。仕上げに加えることで、スープに香ばしい香りが広がり、濃厚で奥行きのある味わいを演出します。豚骨ラーメンをはじめ、豚骨醤油や濃厚系ラーメンなどのアクセントにおすすめです。

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商品の特徴

香ばしく力強い風味をプラス
スープに深いコクと奥行きを加える
仕上げに加えることで香りを引き立てる
豚骨・豚骨醤油スープとの組み合わせにおすすめ
一杯の味や見た目にアクセントをプラス

開発の裏側｜香ばしさで、一杯の印象を変える。

黒マー油の魅力は、スープに加えた瞬間に広がる香ばしい風味と、味わいに加わる深いコクです。

大切にしたのは、香ばしさだけが強く残るのではなく、スープの旨みと重なったときに一杯全体の味わいを引き立てること。

仕上げに加えることで、熱とともに香りが立ち上がり、濃厚なスープにさらなる奥行きを与えます。

特に豚骨スープとの組み合わせでは、濃厚な旨みに香ばしいアクセントをプラス。

香り・コク・見た目まで、一杯の印象をさらに引き立てるための香味油です。

使い方
基本の使い方
かえしは、スープを注ぐ前に器へ入れてご使用ください。スープを注ぐことで全体が均一に混ざり、本来の風味をお楽しみいただけます。
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ワンポイント
最初は規定量でお試しいただき、お店のスープやコンセプトに合わせて1〜3ccずつ調整すると、お好みの味に仕上げやすくなります。

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