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ブレンド背脂

ラーメンに濃厚なコクとまろやかな口当たりを加える、使いやすいブレンド背脂です。スープに加えることで味わいに厚みを持たせ、背脂ならではのコクをプラスします。豚骨醤油をはじめ、背脂系ラーメンや濃厚系ラーメンなど、一杯にボリューム感を出したいメニューにおすすめです。

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商品の特徴

スープに濃厚なコクと厚みをプラス
背脂ならではのまろやかな口当たり
一杯の満足感とボリューム感を高める
豚骨醤油や背脂系ラーメンと好相性
使用量によってこってり感を調整可能

開発の裏側｜背脂のコクで、一杯にもう一段の厚みを。

背脂は、ただラーメンをこってりさせるためだけのものではありません。

スープに加えることでコクとまろやかさが生まれ、一杯全体の味わいに厚みを与えてくれます。

ブレンド背脂で大切にしたのは、脂の存在感だけが強くなるのではなく、スープの旨みと自然になじむこと。

適量を加えることで、スープにコクとボリューム感が加わり、より満足感のある味わいへと仕上がります。

背脂ならではの魅力を活かし、一杯のコクと厚みをさらに引き立てるための商品です。

使い方
基本の使い方
香味油は、仕上げに加えることでスープの風味やコクを引き立てます。スープを注いだ後、最後に加えてご使用ください。
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ワンポイント
香味油の量によって、香りやコクの印象が大きく変わります。まずは10ccを目安にご使用いただき、お店のコンセプトに合わせて調整することをおすすめします。

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Pitは、ラーメン店のための業務用食材マーケットです。
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