濃厚鶏白湯スープ
クックピットPB
#サバだしパック
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サバだしパック
さば節をベースに、煮干しやいわしを独自にブレンドした、クックピットオリジナルのだしパックです。さばならではの濃厚な旨みと豊かな香りを活かし、ラーメンに力強いコクと奥行きをプラス。動物系スープとも調和し、魚介の存在感をしっかりと感じられる一杯へと仕上げます。
商品の特徴
- さば節をベースに煮干し・いわしを独自ブレンド
- 濃厚な魚介の旨みと芳醇な香り
- 清湯・白湯どちらのスープにも対応
- スープに厚みとコクをプラス
- 幅広いラーメン・つけ麺に活用できる万能タイプ
使用方法
- 標準濃度：水2.5Lに対して、だしパック1袋を入れ、中火で約20分煮出してください。
- 濃いめ：水2Lで煮出してください。
- 薄め：水3Lで煮出してください。
開発の裏側｜「割る」のではなく、「旨みを重ねる」という発想。
「スープを割る。」
その言葉だけを聞くと、薄めるための工程と思われるかもしれません。
しかし、クックピットの考え方はまったく違います。
私たちが目指したのは、スープを薄めることではなく、旨みを重ねること。
だからこそ、割りスープのためだけに、専用のだしパックを開発しました。
鰹なら、力強く芳醇な香り。
鯖なら、濃厚で奥行きのある旨み。
宗田節や煮干しなら、それぞれが持つ個性を最大限に引き出し、一杯のラーメンに自然な厚みを加えられるよう設計しています。
割りスープは、単なるお湯ではありません。
だしの種類が変わるだけで、ラーメンの印象はまったく別物になります。
例えば、鶏清湯に鰹だしを合わせれば、和の香りが際立つ上品な中華そばへ。
豚骨に鯖だしを合わせれば、濃厚な旨みに魚介の奥行きが加わり、専門店のような味わいへと変化します。
私たちは、スープを完成させる最後の工程だからこそ、だしにも妥協しません。
素材選びから配合、抽出効率まで細かく検証し、濃厚な生スープと最も相性が良い割りだしを追求しました。
スープを割るためではなく、スープを完成させるために。
それが、クックピットのだしパックです。
リードタイム: 中3日
送料目安: 1,500円
合計目安: 6,220円
最終送料はチェックアウトで確定します。
Pitのご紹介
Pitは、ラーメン店のための業務用食材マーケットです。
スープ・タレ・麺・香味油・具材まで、必要なものをひとつの場所で比較・購入できます。
あなたの「最高の一杯」を支える食材が、ここに集まります。
