濃厚鶏白湯スープ
クックピットPB
#出汁用昆布
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出汁用昆布
昆布ならではの自然な甘みと澄んだ旨みを引き出すために厳選した、ラーメン専用の出汁用昆布です。動物系・魚介系を問わず幅広いスープと調和し、素材の旨みを引き立てながら、一杯にまろやかさと奥深い味わいを与えます。
商品の特徴
- 昆布本来の自然な甘みと豊かな旨み
- 澄んだ上品なだしが取れる厳選昆布
- 動物系・魚介系どちらのスープにも対応
- スープにまろやかさと奥行きをプラス
- ラーメン・つけ麺・和風スープまで幅広く活用可能
使用方法
- 標準使用量：水1Lに対して昆布10～20gをご使用ください。
- 水から昆布を入れ、沸騰直前で取り出してください。
- その後、お好みの食材と合わせてスープやだしをお作りください。
開発の裏側｜「割る」のではなく、「旨みを重ねる」という発想。
「スープを割る。」
その言葉だけを聞くと、薄めるための工程と思われるかもしれません。
しかし、クックピットの考え方はまったく違います。
私たちが目指したのは、スープを薄めることではなく、旨みを重ねること。
だからこそ、割りスープのためだけに、専用のだしパックを開発しました。
鰹なら、力強く芳醇な香り。
鯖なら、濃厚で奥行きのある旨み。
宗田節や煮干しなら、それぞれが持つ個性を最大限に引き出し、一杯のラーメンに自然な厚みを加えられるよう設計しています。
割りスープは、単なるお湯ではありません。
だしの種類が変わるだけで、ラーメンの印象はまったく別物になります。
例えば、鶏清湯に鰹だしを合わせれば、和の香りが際立つ上品な中華そばへ。
豚骨に鯖だしを合わせれば、濃厚な旨みに魚介の奥行きが加わり、専門店のような味わいへと変化します。
私たちは、スープを完成させる最後の工程だからこそ、だしにも妥協しません。
素材選びから配合、抽出効率まで細かく検証し、濃厚な生スープと最も相性が良い割りだしを追求しました。
スープを割るためではなく、スープを完成させるために。
それが、クックピットのだしパックです。
リードタイム: 中3日
送料目安: 1,500円
合計目安: 7,220円
最終送料はチェックアウトで確定します。
Pitのご紹介
Pitは、ラーメン店のための業務用食材マーケットです。
スープ・タレ・麺・香味油・具材まで、必要なものをひとつの場所で比較・購入できます。
あなたの「最高の一杯」を支える食材が、ここに集まります。
