#鶏白湯スープ
COOKPIT
¥12,160
#「香妃園風」再現セット
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「香妃園風」再現セット
鶏の旨みを贅沢に引き出した、濃厚でまろやかな鶏白湯スープをイメージした再現セットです。じっくり炊き上げた鶏のコクと自然な甘みが広がり、クリーミーでありながら後味は上品な一杯に仕上げています。スープ・タレ・香味油・麺をセットにしているため、湯煎するだけで本格的な鶏白湯ラーメンをご試食いただけます。
商品の特徴
- 濃厚でクリーミーな鶏白湯をイメージした再現セット
- 鶏の旨みと自然な甘みを存分に味わえるスープ
- まろやかで飲みやすく、上品な後味
- スープ・タレ・香味油・麺をセットでご用意
- 湯煎するだけの簡単オペレーション
- 約1〜2食分の試食用セット
- メニュー開発や鶏白湯メニューの試作に最適
開発の裏側
鶏白湯スープは、濃厚さだけを追求しても本当に美味しい一杯にはなりません。鶏の旨みや自然な甘みをしっかりと感じながら、クリーミーで後味の良い味わいを表現することが、この再現セットの開発テーマでした。
特にこだわったのは、鶏の旨みを最大限に引き出しながらも、重たさを感じさせない絶妙なバランスです。鶏をじっくり炊き上げることで生まれる濃厚なコクと、まろやかな口当たりを何度も試作し、最後まで飲み干したくなる上品な鶏白湯へと仕上げました。
また、スープ・タレ・香味油が一体となるよう細部まで調整し、鶏本来の風味を引き立てる設計を採用。濃厚でありながら優しい味わいは、幅広いお客様に親しまれる一杯を目指した結果です。
この再現セットは、人気の鶏白湯ラーメンを研究し、お店ならではの鶏白湯メニューづくりに活かしていただくために開発しました。トッピングや香味油を工夫することで、オリジナル性あふれる一杯づくりにもぜひご活用ください。
この商品の送料情報は現在準備中です。
この商品に合う食材
Pitのご紹介
Pitは、ラーメン店のための業務用食材マーケットです。
スープ・タレ・麺・香味油・具材まで、必要なものをひとつの場所で比較・購入できます。
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